IL SISTEMA HACCP
Alle norme ISO 9000 e ISO 14000 si e' affiancato di recente la necessità per tutte le aziende che trattano prodotti alimentari di mettersi in regola con una nuova norma resa OBBLIGATORIA dall'entrata in applicazione della legge 155/97.
Si tratta di applicare correttamente una forma di autocontrollo igienico attraverso un preciso sistema gestionale denominato HACCP.
Si tratta cioè di attuare il sistema HACCP Hazard Analysis Critical Control Point (Analisi dei rischi e dei Punti Critici di Controllo).

GLI INTERVENTI DI CENTRO STUDI QUALITA'
CENTRO STUDI QUALITA' offre ai clienti che ne abbiano bisogno una assistenza completa e personalizzata sia per tempi che per costi per l'attuazione del sistema HACCP.

Progettazione e realizzazione COMPLETA del sistema HACCP
- Manuali di buona prassi igienica e garanzia della qualità alimentare
- Modulistica
- Formazione del personale
- Audits

La nostra offerta si rivolge soprattutto a quelle aziende troppo piccole per avere un addetto interno in grado di risolvere questo tipo di problemi (bar, piccola e media ristorazione, negozi di alimentari in particolar modo a conduzione familiare ).
La diversificazione di interessi nel nostro lavoro ci ha portato a servire clienti di importanza nazionale ed internazionale.

NORME DI RIFERIMENTO
Decreto legge 155/97